Vol. 28 Núm. 2 (2024): mayo - agosto 2024 | Ingeniería Revista Académica de la Facultad de Ingeniería Universidad Autónoma de Yucatán

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Publicado: 2024-08-19

Artículos de Investigación

Desarrollo y caracterización de un sucedáneo de yogurt a base de proteína de chícharo e ingredientes funcionales

Fidel Villalobos Castillejos, Isaac Cervantes Díaz Barriga, Carlos Eduardo Lara Hidalgo, Diana Elizabeth Leyva Daniel, Gloria Domínguez Gutiérrez, Liliana Alamilla Beltrán

1-7
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Síntesis y caracterización de partículas de SiO2 y TiO2 modificadas con poliestireno para extracción por dispersión de matriz en fase sólida

David Muñoz Rodríguez, Cristian Carrera Figueiras, Santiago Torres-Miranda, Salvador Medina-Peralta

8-22
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Aceptación sensorial de dos productos no perecederos a base de filete de pez león (Pterois volitans L.)

Santiago Moisés Gallegos Tintoré, Armando Sánchez Cuj, Virginia Pérez Flores, Luis Chel Guerrero, David Betancur Ancona

23-34
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ChIP-qPCR: ANÁLISIS DEL ENRIQUECIMIENTO DE LA ACETILACIÓN EN LA HISTONA H3 LISINA 9 EN LA ADIPOGÉNESIS DE CÉLULAS DE LIGAMENTO PERIODONTAL

Beatriz Rodas Junco, Angelica Serralta Interian, Julio Montero Del Toro

35-44
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CARACTERIZACIÓN IN VITRO DEL CRECIMIENTO Y LA RESPUESTA A LA DIFERENCIACIÓN DE CÉLULAS TRONCALES DE LIGAMENTO PERIODONTAL CULTIVADAS EN MATRIGEL

Beatriz Rodas Junco, Sara Renata Robles Mejia, Angelica Serralta Interian, Geovanny Nic Can

45-55
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Artículos de Divulgación

Systematic Review on JADE Extensions for Building Agent-Based Intelligent Ecosystems

Pablo Antonio Pico-Valencia, Juan A. Holgado-Terriza

1-15(D)
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